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Diversité des usages du numérique dans les circuits courts alimentaires et impacts potentiels sur leur durabilité

L’attrait croissant des citoyens pour ces modes de consommation, ainsi que les modèles organisationnels qui reconnectent production et consommation, ont déjà fait l’objet de nombreuses études (Chiffoleau, 2019). Cependant peu d’entre elles portent sur les outils qui sous-tendent l’organisation de ces circuits de distribution, facilitent l’organisation des ventes, la communication, la gouvernance, voire l’essaimage des projets. Notamment, avec le développement du numérique, de plus en plus d’initiatives s’appuient sur des outils numériques pour une partie plus ou moins importante de leur activité, sans que ce ne soit encore beaucoup étudié. Quels sont les impacts, positifs et négatifs, de l’utilisation d’outils numériques par les organisateurs de circuits courts ?

Thématiques : Accompagnement vers l'agroécologie

Auteur : Myriam BOURE (Open Food France), Yuna CHIFFOLEAU (INRAE), Grégori AKERMANN (INRAE)

Date : 30 octobre 2024