Hygiène et règles d’étiquetage en magasin de producteurs

Objectifs de la formation :

  • Connaître les fondamentaux de la réglementation sanitaire et ses obligations ;
  • Identifier les risques sanitaires et les moyens de les maîtriser ;
  • Construire un plan d’action adapté au fonctionnement de la remise directe ;
  • Mettre à jour votre Plan de Maîtrise Sanitaire

 

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Mots-clés : Circuit court / de proximité, Règlementation, Règlementation sanitaire

Thématiques : Juridique, Magasins de producteurs

Auteur : Terre d'envies CEGAR. Formation à Beauvallon (69) ou Spechbach (68)

Date : février 2024