Fiches filières – projet CECAFiTer
Le projet CECAFiTer a permis l’élaboration de 11 fiches d’expériences de filières : béton de chanvre en Franche-Comté, Légumes à Autun, Légumes dans le Jura, Lentilles dans l’Yonne, Œufs, Orge brassicole en Franche-Comté, pain à Lons-le-Saunier, Viande dans le Jura et l’Ain, Viande bovine à Autun, Viande bovine à Lons-le-Saunier, Viande de volailles et lapin dans le Chalonnais et Clunysois.
Capitaliser nos Expériences pour Consolider notre Accompagnement des Filières Territoriales – était un projet multi-acteurs porté le réseau des Chambres d’agriculture de Bourgogne-Franche-Comté, le réseau des CUMA de Bourgogne-Franche-Comté, l’Institut agro Dijon, le réseau de l’enseignement agricole public de Bourgogne-Franche-Comté, l’EPL de Montmorot et l’EPL de La Barotte. Il s’est déroulé en 2021 et 2022 et il a été financé par le Compte d’affectation spéciale développement agricole et rural (CASDAR). La finalité du projet était de favoriser l’implication des agriculteurs dans des filières territoriales. Pour atteindre cet objectif, nos actions devaient permettre :
- La réalisation d’un état des lieux des filières territoriales en Bourgogne-Franche-Comté ;
- L’amélioration de la connaissance des conditions d’engagements des différents acteurs ;
- L’élaboration d’outils à destination des conseillers et formateurs dans le domaine du développement agricole et rural.
Les 11 fiches présentes ici concernent des filières variées : chanvre ; légumes ; légumineuses ; volailles (œufs et viande) ; lapin ; céréales ; viande bovine. Certaines de ces productions sont notamment destinées à la restauration collective.
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Mots-clés : Acteurs liens et territoire, Agriculture biologique, Environnement / Climat, Etapes clefs d'une filière, Gouvernance coopérative, Partage de la valeur
Thématiques : Accompagnement vers l'agroécologie, Animation et coordination de collectif, Gouvernance, Modèle économique et prix
Auteur : CECAFiTer
Date : décembre 2022