Systèmes pâturants
Permettre aux animaux de valoriser la ressource sur pied
Faire pâturer la diversité des ressources fourragères de son milieu, qu’elles soient herbacées ou ligneuses, pour plus d’économie du système et d’autonomie des éleveurs.euses. Des prairies semées de plaine, aux landes et parcours de végétation semi-naturelle de montagne, ces systèmes privilégient au maximum le pâturage pour nourrir leur troupeau herbivore.
Les systèmes herbagers :
Le principe : faire pâturer de l’herbe aux herbivores !
On ne parle pas forcément de système tout herbe : la démarche est de pâturer au maximum ses prairies d’associations Graminées/Légumineuses par le pâturage tournant. La part du pâturage dans l’alimentation variera en fonction des conditions pédoclimatiques du territoire et des contraintes physiques de la ferme.
Depuis plus de 20 ans, les éleveurs.euses herbagers produisent des référentiels pour décrire les intérêts économiques, sociaux et environnementaux de ces systèmes et accompagner celles et ceux qui souhaiteraient les mettre en place. Ils.elles continuent de s’interroger et de faire évoluer leurs systèmes pour répondre aux attentes sociétales et s’adapter aux changements climatiques.
- Tous nos mémos sur l’accompagnement vers des systèmes herbagers économes sont à retrouver ici.
- Retrouvez également notre Observatoire Technico Economique qui compare chaque année les fermes Civam à ses voisines conventionnelles.
- Ainsi que nos travaux sur le vieillissement des prairies, et les outils et résultats issus du projet Perpet, pour mieux comprendre les facteurs de pérennité des prairies temporaires d’association graminées-légumineuses.
- Découvrez également comment se passe le quotidien des fermes au travers de nos fiches « le travail en pratique »
Le pâturage des végétations semi naturelles
Les herbivores ne pâturent pas que de l’herbe !
La valorisation de milieux semi-naturels, landes, garrigues, parcours, zones humides, est le corollaire logique de l’optimisation du pâturage et présente plusieurs atouts : la possibilité de produire de la viande et du lait sur des terres que l’agriculture peine à valoriser, la préservation de terres plus fertiles et accessibles pour d’autres productions alimentaires, l’entretien d’espaces naturels remarquables riches en biodiversité ayant un effet très positif sur les paysages et le terroir.
Ces pratiques s’appuient sur des savoirs-faire spécifiques passant par l’observation de la végétation et de ses animaux.
Découvrez comment se passe le quotidien des fermes au travers de nos fiches « le travail en pratique »
Et notamment…Valoriser des végétations semi-naturelles, Du temps pour soi au moment de l’estive…

La santé animale

Garder ses animaux en bonne santé est au cœur du métier d’éleveur.euse et pourtant il est difficile d’être autonome sur ces questions d’expert.
Les groupes d’éleveurs.euses Civam échangent sur les problématiques de santé animale rencontrées dans les fermes et testent souvent des pratiques de soin alternatives. Mais avant toute intervention, comment atteindre un équilibre sanitaire dans son troupeau ? Et soigner son troupeau avec des plantes c’est possible ? Retrouvez ici nos mémos dédiés à l’accompagnement d’éleveurs.euses sur la santé animale.
Le collectif Plantes en élevage auquel participe le Réseau Civam s’est donné pour mission de contribuer à l’évolution de la réglementation sur l’usage de la phyto et aromathérapie. Ses arguments et ses actions pour rétablir la légalité de ce savoir-faire paysan, sont à retrouver sur www.plantesenelevage.fr
L’engraissement au pâturage
L’engraissement au pâturage des animaux destinés à produire de la viande est un réel choix à contre-courant des standards actuels qui conduisent à produire de la viande essentiellement en bâtiment à base d’aliments importés, dans une logique de rendement rapide. A l’inverse, engraisser au pâturage c’est maximiser la ressource pâturable sur pied. C’est se réapproprier un ensemble complexe de techniques : choix des races, éducation des animaux à la diversité des ressources, durée d’engraissement plus longue, techniques de pâturage, etc. C’est aussi parler d’enjeux économiques (diminution des charges, valorisation des produits) et environnementaux (diminutions des intrants, bien-être animal, relocalisation).
Les groupes CIVAM accompagnent de nombreux élevages sur l’engraissement au pâturage et tentent de caractériser cette pratique pour la valoriser.
Découvrez comment se passe le quotidien des fermes au travers de nos fiches « le travail en pratique »
Et notamment…Travailler dehors quasi toute l’année

Ressources

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