Recherche associé(e)s Meunerie - Boulangerie - Elevage

Ferme en polyculture-élevage diversifiée sur 35 ha.

Nous cultivons principalement des céréales de variétés anciennes (populations) transformées en farine et en pain. Le pain est pétri à la main et cuit dans un four à bois à chauffe directe.

Concernant l'élevage de brebis, il permet de valoriser la rotation des cultures, d'amener un apport de fumier mais également de réaliser de la vente directe de viande de quelques agneaux. De plus, la laine de brebis est transformée et vendue en chaussettes, bonnets…

La diversité et l'autonomie sont des éléments importants sur la ferme.

Je m'appelle Michel, je me suis installée sur la ferme de Coucourdon en 2008 suite à une reconversion professionnelle.

J'ai mis en place et créé un atelier de transformation de céréales (engrain, froments, sarrasin, lin…) avec cellules, séparateur et moulin astrié.

Aujourd'hui, je souhaite travailler et partager l'activité avec d'autres personnes en développant la vente et l'atelier boulange.

Ma motivation principale est le maintien et le développement de la biodiversité à travers diverses actions (plantations haies, agroforesterie, animations…). Le tout, en lien avec l'activité agricole polyculture-élevage.

Une expérience agricole serait un plus mais n'est pas obligatoire.
En revanche, la motivation et la participation au développement du projet sont primordiales.
Un temps de formation et transmission est envisagé.