Recherche associé.e.s pour une installation en polyculture-élevage

J'ai été animatrice-technique à B.L.E (CIVAM Bio Pays Basque) de 2017 à 2022, et je suis aujourd'hui en pleine reconversion pour m’installer paysanne-boulangère en Agriculture Bio au Pays Basque ou alentours. J’ai toujours travaillé en équipe et c’est quelque chose que je souhaite continuer ; je recherche donc des personnes intéressées pour mutualiser du temps, des compétences et un outil de travail.

Présentation rapide de mon projet : je voudrais produire le blé (dont une partie au moins en semences paysannes), faire la farine puis le pain. En parallèle, je souhaite travailler avec une ou plusieurs personnes qui ont une activité d’élevage (avec ou sans transfo) et mutualiser le temps (vente/livraison, astreinte/soin aux animaux et traite les week-end et vacances par exemple), la rotation de cultures (intégrer les cultures dédiées au pain dans la rotation pour l’autonomie du troupeau), le matériel, la motivation et la réflexion globale sur le projet. Je n’ai pour le moment pas de lieu où m’installer, ce peut-être sur une ferme déjà existante en diversifiant les productions, ou nous pouvons nous lancer dans une recherche à plusieurs avec d’autres porteur-ses de projet.

Après avoir passé le CAP boulangerie et fait plusieurs stages en boulangerie, je démarre pour un an, une formation (type paysan-créatif) grâce à laquelle je serai en stage sur 2 fermes pour consolider mes compétences (panification entre autres). Je compte mettre à profit cette année pour chercher activement un lieu pour une installation à partir de fin 2024. N’hésitez pas à me contacter pour discuter de nos projets respectifs, le mien étant amené à évoluer au fil des rencontres. Hélène (hlnproix[@]gmail.com – 0630910108)