Microferme et permaculture en maraichage : des rêves à la viabilité

Objectif: Travailler ensemble sur les projets de microfermes et permaculture

Déroulé :
J1 :
Apports théoriques par Kévin MOREL, basés sur les résultats de sa thèse menée sur 20 micro-fermes de 2014 à 2016 à l’INRA. Cette présentation axera sur les sources d'inspiration et les techniques
tilisées par les microfermes
(permaculture, maraîchage biointensif) et les conditions générales de leur viabilité (adaptation du projet de vie à la
situation, cohérence des stratégies choisies par rapport au projet et à la situation).
Acquérir la méthodologie de diagnostic et d'évaluation de son projet afin d'en vérifier la viabilité à partir d'un outil concu par l'UMR-Adapt.
Visite : Jean François Cavalier, Soumont

J2 :
Matinée:
-Apports théoriques: présentation sur les points clés de la viabilité économique des microfermes et l'analyse les facteurs de réussite (chiffre d'affaires, prix, charges et productivité du travail en fonction
de différentes options techniques, commerciales et d’investissement).
Outil méthodologique pratique pour évaluer la viabilité économique de son projet conçu par l'UMR-adapt
Visite : Johan Crance, Prades