Commercialiser à la ferme

Objectif: ■ Connaître les spécificités de la vente à la ferme. • Maîtriser la réglementation à respecter. • Acquérir les bases pour aménager un point de vente attractif.

Enjeux : La vente directe favorise le lien direct entre paysans et consommateurs. Dans le Gard, c’est d’ailleurs la modalité de circuits courts la plus répandue. Avant de vous lancer dans de la vente à la ferme, venez prendre connaissance des implications de l’ouverture de votre ferme au public, des règles à respecter mais aussi des moyens de vente les plus efficaces.

Déroulé :
• Visite d’un point de vente à la ferme sur la base d’une grille d’observation (signalisation, abords, aménagement, mise en valeur des produits, étiquetage, hygiène, etc). • Échange avec le-la producteur-trice et retour d’expériences : posez toutes vos questions !
Sur la base de la visite et des projets de chaque participant : • Débriefing de l’étude de cas : point de vigilance et les essentiels à retenir • Présentation des différentes modalités de vente à la ferme • Atouts et contraintes. • Réglementation de la vente à la ferme. • Déroulement de la vente et compétences-clés. • Mettre en place un lieu attractif.

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.