Taille douce : commencer la méthode dès la plantation

Objectif: Savoir faire une taille formation selon les principes de la taille douce

Enjeux : De plus en plus les vignes sont sujettes aux maladies fongiques du bois. Les vignes sont moins vigoureuses pouvant aller jusqu'à la mort du cep. Actuellement aucune méthode chimique existe. Pour limiter au maximum, une taille adaptée est importante. La connaissance et la compréhension des flux de sève est primordiale. Cette taille innovante permet de limiter au mieux le risque des infections. Comprendre et apprendre à bien tailler dans les premières années du plantier, permet de garantir une taille plus simple lorsque la vigne sera formée et de garantir une vie du cep plus long. une taille qui occasionne moins de plaies, qui favorise la vigueur et préserve les flux de sève, permet d’engendrer moins de bois morts, et diminue le risque d’avoir des problématiques de dépérissement des vignes. Dans ce contexte, une formation spécifique taille douce des plantiers c’est à dire, jusqu’à n+3 après la plantation est primordiale.

Déroulé :
Jour 1 : Physiologie de la vigne, avec un focus sur les flux de sèves.
Point de greffage, explication des différentes greffes, test pour savoir si les plants sont viables ou pas.
Les maladies du bois et ce qui influence le départ de l’infection.
Intérêt et objectifs de la taille
Principe de la taille Poussard et adaptation selon l’âge du plant de vigne, taille de formation
Utilisation des outils: choix, entretient, sécurité, hygiène

Jour 2 :
Principes de taille sur des plantiers en année N+1 et N+2
Adaptation de la taille douce aux différentes formations : guyot, gobelet …

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.