CALCULER SES PRIX DE REVIENT EN MARAICHAGE

DÉCOUVERTE D’UN OUTIL FACILE ET PERFORMANT

Objectif: Savoir calculer et analyser son prix de revient en utilisant un outil d'aide au calcul (Excel)

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Déroulé :
Introduction à la journée
• Présentation de la journée, de l’organisation logistique/
horaires, recueil des attentes
• Tour de table : comment fixez vous vos prix de vente ?

Comprendre le calcul du prix de revient
• Présentation : définition prix revients, Utilité, limites
• Eléments constitutifs, cadre, rémunération,
investissement…
• Rappel compta (charges, investissements…)
• Outil de simulation system Bio et références
• Découverte de l’outil

Calculer son prix de revient
• Choix de 2 légumes à étudier (1 par personne)
• Temps individuel de remplissage
• Bilan collectif onglet par onglet et temps en commun sur
matériel, rémunération et temps de travail
• Discussion collective

Bilan de la journée
• Retours et positionnements sur la faisabilité

Modalité d'enseignement : présentiel

Méthodes et moyens pédagogiques :
Présentation diaporama et explication orale, échanges dynamiques

Moyens matériels :
Projection de support, paperboard, quizz, outil Excel (fourni)

Modalités d'évaluation des acquis :
En début : recueil des attentes. En fin : évaluation des acquis à partir
d’un quizz et évaluation de la satisfaction par un questionnaire.

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.