Pour des
campagnes
vivantes

Transformation de la figue

Objectif: • Connaître les enjeux commerciaux et les débouchés.
■ Être capable d’appréhender les différentes transformations à base de figue.

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Déroulé :
La figue sèche : enjeux commerciaux et débouchés en figue sèche
et pâte de figue.
• Conditions pour réussir une production de figue sèche en bio :
• Variétés, mode de conduite, techniques culturales, récolte et
séchage.
• Maîtrise de l’état sanitaire.
• Autres produits transformés à base de figue.
• Visite d’une entreprise de transformation.

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.

Infos complémentaires

Date limite d'inscription
01 janv 1970

Tarifs

Plus de renseignements
Pauline L'HOTE
lhote@civamgard.fr
FD Civam du Gard

Apporter son pique-niqué

Date Lieu Intervenant
20/10/2023
09:00 - 17:00 (7hrs)

30250 SOMMIERE
Bernard PEYRE, Conseiller arboriculture

Organisateur(s)
FD CIVAM du GardCIVAM bio 34


Financeur(s)
VIVEA