Conduite d'un atelier de volailles en AB

Objectif: Etre capable de maîtriser et optimiser les charges principales sur sa ferme en volailles AB; Etre capable de gérer l'alimentation de ses volailles sur sa ferme; Être capable de mettre en place une fabrique d’aliment à la ferme.

Enjeux : Le contexte de l'élevage monogastrique en AB amène à se poser des questions sur la conduite de ses lots, que ce soit en poulets ou poules pondeuses AB. A la demande du groupe d'éleveurs de volailles de l'association, nous organisons cette formation. Il s'agit de comprendre comment établir une ration équilibrée à partir de matière brutes et d'ajuster ses rotations de cultures en conséquence. Un outil sera présenté et mis à disposition des éleveurs. Le comportement global du lot est important à suivre et avoir en tête afin d'agir rapidement. Etude de cas concret chez un éleveur, interprétation des moments clés de réussite d'un lot.

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Déroulé :
Module n° 1 - Durée : 7h00
Objectifs pédagogiques : Être capable de construire une ration alimentaire en volailles de chair et poules pondeuses AB et posséder toutes les notions d'autonomie alimentaire; S’approprier l’intérêt d’une fabrique d’aliment sur sa ferme et être capable d’adapter son atelier à sa stratégie alimentaire; Être capable d’adapter sa stratégie de gestion de l’alimentation à la conjoncture Savoir interpréter rapidement les moments problématiques pour réagir.
Contenus :
Tour de table de présentation, relevé des attentes.
La conduite d’un atelier de volailles en AB, description des animaux, les différents systèmes de production en élevages de volailles (échanges, tours de tables, diaporama).
Présentation des besoins physiologiques des volailles, les objectifs zootechniques, les différentes matières
premières en AB, les valorisations de sous-produits issus de la ferme(Diaporama).
Réflexion sur la notion d'autonomie alimentaire et d'autonomie protéique. Les notions de prix d’intérêts.
Aspect règlementaire vis à vis de l'alimentation AB et réflexion sur la provenance des matières(Diaporama, fiches).
Les règles de construction d’une ration, la formulation, la maitrise des indicateurs de suivis alimentaires.
Manipulation d’un outil de formulation et simulations. (Diaporama, formulateur ECOFEED)
Description de systèmes avec fabrique d'aliment à la ferme, gestion du stockage et définition du coût
alimentaire(Diaporama, Excel de calcul coût rations, besoins annuels).

Module n° 2 - Durée : 4h00
Objectifs pédagogiques : Optimiser la conduite de ses lots de volailles : suivre pour réagir rapidement; S'approprier des outils simples pour suivre ses volailles et rester rentable.
Contenus :
Tour de table, Présentation d'un outil de suivi des lots de volailles pour des fermes en vente directe : intérêts techniques, économiques et réglementaires (obligations légales rappelées)
Cycle d'un lot de poules pondeuses : rappel des moments clés de la conduite et du cycle "normal", objectifs à
atteindre.
Point sur la nouvelle réglementation AB.
Illustration à partir d'un cas concret : suivi de plusieurs lots d'un éleveur, conclusions à posteriori d'un point de vue technique et conclusions d'un point de vue économique (utilisation de l'outil prix de revient de la FNAB auquel certains éleveurs du groupe sont formés).
Bilan de ces deux journées, tour de table, quizz, questionnaire de satisfaction, suite à donner.

Modalité d'enseignement : présentiel

Méthodes et moyens pédagogiques :
Pwp, tour de table, échanges, outil Ecofeed, projection des cas concret support de formation, paperboard.

Modalités d'évaluation des acquis :
Quizz, questions-réponses

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.