ÉVALUER LA FAISABILITÉ D’UN MAGASIN DE PRODUCTEURS

Objectif: Analyser les conditions de la viabilité commerciale et économique d'un magasin de producteurs
Évaluer les incidences sur la ferme de l'implication dans un magasin de producteurs

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Déroulé :
Distanciel (en amont)
Cadre réglementaire à respecter par les magasins de producteurs;
Positionnement de l’opportunité pour sa ferme de s’engager dans un projet de magasin selon l’ambition du projet collectif,

Présentiel
Calcul du potentiel commercial d’un emplacement ;
Mesure des ventes des fermes apporteurs du magasin par famille de produits ;
Analyse des incidences sur le système de production et commercialisation.
Mesure de l’incidence du choix d’un rayon viande traditionnel pour la faisabilité d’un projet de magasin
Identification des éléments clés de la faisabilité économique d’un projet de magasin de producteur
Création et analyse du plan de financement d’un magasin de producteurs.
Positionnement des structures juridiques les plus adaptés à la conduite d’un projet de magasin

Modalité d'enseignement : présentiel, distanciel

Méthodes et moyens pédagogiques :
Apports théoriques et méthodologiques ; exercices individuels et collectifs ; analyses de cas concret.

Moyens matériels :
Diaporama, présentations orales, ateliers de mise en pratique

Modalités d'évaluation des acquis :
Evaluation par QCM de fin de formation pour évaluer le niveau de compréhension atteint et vérifier que les stagiaires sont en capacité de comprendre les éléments clés d'un plan de financement prévisionnel d'un magasin de producteurs.

Nom et numéro de déclaration d'activité de l'OF :
GR CIVAM PACA

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.