Produire des plantes aromatiques bio dans le contexte local

Objectif: L'objectif de la formation est d'accompagner les producteurs en PPAM bio pour sécuriser et pérenniser leurs systèmes (connaissance techniques, économique, temps de travail), pour des fermes bio qui préservent les ressources (eau, air, biodiversité).

Enjeux : Une formation abordant les aspects technique, économique, environnementaux, sociaux est nécessaire pour sécuriser les installations sur le territoire et durer dans le métier de producteur de ppam bio, favorable à la protection des ressources (eau, air, biodiversité). Les pratiques et connaissances requises sont spécifique à l'agriculture biologique.

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Déroulé :
Module n° 1 - 3h30
Objectifs pédagogiques : se perfectionner dans les techniques de production et de transformation en ppam bio et raisonner à l'échelle du système en s'adaptant au contexte local.
Contenus :
Tour de table: interconnaissance, attentes des participants
Analyser un système de production en PPAM bio sur le territoire 64: Critères de choix des surfaces dédiées à chaque espèce, maîtrise des adventices en production de P.A.M. bio, entretien du sol et la fertilisation, protection des cultures, récolte des P.A.M, séchage, transformation, conditionnement, circuits de commercialisation.

Module n° 2 - 3h30
Objectifs pédagogiques : Savoir trouver des solutions aux problèmes rencontrés localement en production de PPAM
Contenus :
Approfondissement d'une thématique technique répondant aux problématiques rencontrée au pays basque/Béarn par les producteurs de PPAM bio. Sujets possibles (qui ont été soulevés par les producteurs lors de visites individuelles et de rencontres techniques) :
- critères de choix d'un assolement PPAM :commercialisation, biotope de la ferme, temps de travail, besoins matériels
- mise en place sur le terrain : précédent, semis/plantation, surface, densité, époque
-conduite technique: maitrise des adventices, fertilisation, protection des cultures.

Modalité d'enseignement : présentiel

Méthodes et moyens pédagogiques :
Etude de cas sur le terrain chez l'accueillant, présentation par l'accueillant et observations terrain (type de sol, agencement des cultures, maladies/ravageurs présents,..), mise en perspective avec des documents techniques de référence et les pratiques des participants.

Modalités d'évaluation des acquis :
Quizz

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.