Optimiser sa conduite en viticulture en viticulture bio et bidynamique

Objectif: Etre capable de connaître les différentes réglementations bio, biodynamie, phyto-aroma applicables en viti. Etre capable de cerner les étapes de progression dans l'augmentation de sa technicité globale en AB et pour aller plus loin. Etre capable d'avoir une approche globale en lien avec la vinification bio de haute qualité. Etre capable de renforcer l'autonomie et l'économie de son système de production et de vinification.

Enjeux : Destinée au viticulteurs-trices en bio qui souhaitent améliorer leurs connaissances théoriques et
pratiques en biodynamie, aromathérapie et phytothérapie appliquées à la viticulture de qualité.Il s'agit de mieux cerner les enjeux réglementaires, améliorer les pratiques efficientes, et augmenter ses aptitudes pour aller vers un système encore plus résilient.

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Déroulé :
Module n° 1 - 3h30
Objectifs pédagogiques : Etre capable de connaître les différentes réglementations en bio, biodynamie, aroma-phyto applicable à la viticulture. Etre capable de cerner les processus d'évolution dans ces différentes techniques afin de bien maîtriser les fondamentaux et progresser toujours vers une viticulture de haute qualité. Etre capable de diminuer l'utilisation des pesticides même en AB grâce à des approches complémentaires efficientes.
Contenus :
Tour de table et relevé des attentes. Présentation des différentes réglementations. Présentation d'une démarche de progrès: différentes étapes, hiérarchie des pratiques, capacité d'analyse des effets escomptés. Présentation des alternatives possibles pour
perfectionner encore plus ses itinéraires techniques viticoles et vinicoles.

Module n° 2 - 3h30
Objectifs pédagogiques : Suite du matin.
Sur la base des différentes réglementations, être capable d'améliorer ses pratiques bio, biodynamie, aroma-phyto pour une meilleure maîtrise préventive et curative des maladies et parasites en viticulture de haute qualité. Etre capable de renforcer son système grâce à une "boite à outils" encore plus complémentaires pour faire face aux aléas climatiques et ses conséquences sur la vigne.
Contenus :
Suite du matin. Présentation de "cas type" pour illustrer des itinéraires techniques performants en viticulture de haute qualité grâce à
des techniques complémentaires bio, biodynamie, phyto-aroma. Présentation et échanges sur les bons choix techniques à privilégier lors d'à coups climatiques difficiles. Synthèse des questionnements, retours, acquis.

Modalité d'enseignement : présentiel

Méthodes et moyens pédagogiques :
En salle et sur le terrain. Power-point complet sur les sujets de la bio, biodynamie, aroma-phyto (fiches
réglementaires, fiches techniques, fiches pratiques de cas type) appliqués à la viti. Recueil des questionnements,
pratiques et synthèse des acquis.

Modalités d'évaluation des acquis :
Grâce à une synthèse des acquis en fin de formation.

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.