Conduite d'un verger à cidre en AB

Objectif: Conduire un verger cidricole AB pour une production plus conséquente et régulière chaque année; Adapter le mode de conduite selon la physiologie spécifique à chaque arbre (variété, porte greffe, sol...)

Enjeux : La filière cidre basque attire de plus en plus de nouveaux producteurs et les premières parcelles plantées il y a 30 ans commencent à s'essouffler. Les enjeux économiques se font de plus en plus ressentir. D'où un besoin exprimé, par les intéressés, de formations pour la restructuration des vieux vergers dont les rendements baissent et de connaissances générales sur la physiologie de ces arbres fruitiers, pour concevoir une activité rentable. La plupart des producteurs intéressés sont en agriculture biologique ou n'utilisent pas d'intrants.

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Déroulé :
Module 1 - 7h
Objectifs pédagogiques : Comprendre les grands principes physiologiques des arbres fruitiers : être capable de pratiquer des opérations hivernales sur l'arbre fruitier cidricole
Contenus :
Matinée
Tour de table de présentation et questionnements des participants. Retours sur les essais pratiqués par les
participants depuis la dernière journée de formation.
Rappels des grands principes physiologiques dans la formation et la conduite de l’arbre fruitier ; Rappel des
opérations hivernales possibles et nécessaires sur l’arbre : Elagage, taille et restructuration nécessaire de l’arbre.
Sur le terrain, sur parcelles existantes, jeunes et âgées : observations, constats, critique constructive, proposition des opérations nécessaire d’élagage et/ou de taille d’hiver. Acquisition d’une lecture rapide de l’arbre.
Après-midi, sur le terrain : observation d'au moins deux autres parcelles, avec des conduites et densités différentes ; mise en pratique des opérations hivernales sur plusieurs arbres. Confirmer la lecture de l’arbre par chaque participant, pour être en mesure d’agir spécifiquement pour chacun. Acquisition des décisions et gestes automatiques nécessaires.
Bilan de la formation : tour de table, quizz et questionnaire de satisfaction, suites à donner

Modalité d'enseignement : présentiel

Méthodes et moyens pédagogiques :
Paperboard, vergers supports de la formation

Modalités d'évaluation des acquis :
Quizz

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.