Formation, conduite et gestion de la charge de l'arbre fruitier en AB

Objectif: Appréhender l’intérêt et les contraintes de la formation de l’arbre fruitier, de sa maintenance par une bonne conduite et de sa gestion de charge pour un meilleur équilibre et retour floral.
Appréhender les caractéristiques et spécificités par espèces et variétés principales produites.

Enjeux : A la demande de plusieurs producteurs et porteurs de projet, nous organisons des journées de formation sur la conduite des vergers professionnels en AB. La conduite et formation de l'arbre fruitier est l'un des sujet récurrent.
Quelle forme choisir ? palissé ou non ? quels porte-greffe ? est ce qu'il y a des variétés plus faciles à conduire que d'autres ? Avec peu de temps disponible en maraichage, est ce possible d'avoir un atelier en arboriculture avec peu de temps à lui consacrer ? comment avoir une rentabilité rapide lorsque les surfaces trouvées par les porteurs de projet sont petites ? Et en parallèle, comment respecter l'arbre au maximum pour réduire les effets sur sa santé ? Tout autant de questions auxquelles nous souhaitons apporter des éléments de réponse.

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Déroulé :
Module n° 1 - 7h00
Objectifs pédagogiques : Appréhender l’intérêt et les contraintes de la formation de l’arbre fruitier; Appréhender les caractéristiques et spécificités par espèces et variétés principales produites; Savoir lire un arbre pour pratiquer correctement les interventions hivernales.
Contenus :
Tour de table de présentation, relevé des questions
MATINEE en salle
• Les différentes formes de conduite modernes, performantes et faciles à gérer selon l’espèce et/ou la variété.
• La formation de l’arbre en considérant les paramètres physiologiques importants : La vigueur, La faiblesse ; Le volume ; Le Gabarit ; Le Phénotype. La densité de plantation.
• La conduite avec tous les facteurs à considérer : La croissance, L’Acrotonie et la basitonie, les organes fructifères,
l’extinction naturelle, le phénomène de latence, le rapport entre diamètre des branches/Tronc, la taille d’hiver et la taille d’été.
• La gestion de la charge en considérant les différents paramètres et méthodes pour un bon éclaircissage des fruits (règles à respecter), de manière à diminuer le risque d’alternance et d’optimiser un bon retour floral l’année suivante.
APRES-MIDI sur le terrain
• Observation de l’arbre, critique constructive et utilisation des connaissances acquises durant la matinée, au stade hivernal. Analyse des opérations hivernales possibles et nécessaires sur l’arbre (élagage, taille et restructuration nécessaire de l’arbre)
• Décisions de modifier la formation et/ou la conduite de l’arbre si nécessité.

Module n° 2 - 7h00
Objectifs pédagogiques : Savoir observer et constater pour prendre des décisions d'urgence à l'époque charnière entre la fin de la division cellulaire et le début du grossissement cellulaire de l'arbre fruitier; Identifier les leviers pertinent pour conduire ses fruitiers en fonction du mode de conduite retenu ainsi que de
l'espèce (pommiers, poiriers, pruniers majoritairement), du porte greffe et des variétés.
Contenus :
Matinée (début en salle puis sur le terrain)
Tour de table, relevé des questions suite à la précédente journée
Journée qui aura lieu au moment où la gestion de charge sera à envisager.
Rappels, contrôle et suivi des connaissances acquises
- Rappel des grands principes physiologiques dans la formation et la conduite de l’arbre fruitier.
- Rappel des Opérations hivernales possibles et nécessaires sur l’arbre : Elagage, Taille et restructuration nécessaire de l’arbre.
- Rappel sur la gestion de la charge en considérant les différents paramètres et méthodes pour un bon éclaircissage des fruits (règles à respecter), de manière à diminuer le risque d’alternance et d’optimiser un bon retour floral l’année
suivante.
Sur le terrain, un ou deux vergers selon les inscrits et les vergers supports, fin de matinée et après midi :
- Reconnaissance des différents organes végétatifs sur différentes espèces
- Observation de l’arbre, critique constructive et utilisation des connaissances acquises, au stade végétatif de préfloraison
(Extinction, Taille, Eclaircissage prévisible,….)
- Décisions de modifier la formation et/ou la conduite de l’arbre si nécessité.
- Lire le comportement des différentes variétés / porte greffe pour faire ses choix pour son projet.
Bilan de ces deux journées, questionnaire de satisfaction, quizz, tour de table, suites à donner.

Modalité d'enseignement : présentiel

Méthodes et moyens pédagogiques :
Pwp, paperboard, verger support.

Modalités d'évaluation des acquis :
Quizz

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.