Créer son verger en Agriculture biologique

Objectif: - Être en capacité de dimensionner et d’implanter un verger en AB
- Être en capacité d'identifier les étapes de l'itinéraire technique pour créer un verger de fruits à noyaux et à pépins en bio
- Connaître les différentes étapes de plantations d'un verger.
- Être en capacité de penser son itinéraire technique en fonction de la réglementation
- Connaitre également les filières émergentes en arboriculture pour s’adapter au changement climatique

Enjeux : Dans l’Hérault les agriculteurs se questionnent sur les opportunités de diversification. L’arboriculture Bio fait partie des pistes étudiées par les viticulteurs car c’est une culture pérenne et que le matériel nécessaire peut être en partie commun avec celui de la vigne. Mieux connaitre cette culture ses contraintes et son calendrier permet aux agriculteurs d’évaluer la pertinence de la mise en place d’un atelier d’arboriculture dans leurs exploitations.
Dans un contexte de déconsommation du vin et de changement climatique les agriculteurs de l’Hérault et particulièrement les viticulteurs sont à la recherche de piste de diversification. Au travers de ces formations nous essayons d’apporter un maximum d’éléments pour éclairer leurs choix.

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Déroulé :
identifier les caractéristiques géographiques et pédoclimatiques nécessaire à l'implantation d'un verger
- définir les variétés et le mode de culture en fonction du marché et du mode de commercialisation
- identifier les principaux éléments du système de production : définir les porte greffes et les variétés adaptés, comprendre l'anatomie de l'arbre et sa physiologie, les grandes étapes du cycle végétatif de l'arbre.
- définir les moyens nécessaires à l'implantation d'un verger (irrigation, outils et matériels, temps de travail et période)
- Apprendre à identifier les principaux besoins en infrastructures (palissage, irrigation...)et en matériel (outils et matériels de travaux de sols et de traitements)
- appréhender les différents types de vergers et leur mode de conduite avec leurs avantages et leurs contraintes (verger piéton palissés et verger en gobelet).
- calendrier des travaux nécessaires pour réaliser un verger en AB jusqu’à sa mise en production
- itinéraire technique
- évaluer les besoins économiques et humains pour la réalisation et la conduite d'un verger en AB
- point sur les filières émergentes compte tenu des changement climatiques : amandier, pistachier, grenage, etc…

Modalité d'enseignement : présentiel

Méthodes et moyens pédagogiques :
- Apports théoriques en salle avec un Powerpoint,
- L'exploitation : visite d'un verger de pommiers et d'un verger diversifié

Modalités d'évaluation des acquis :
Questionnaire d’évaluation

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.