Hygiène alimentaire (HACCP)

Objectif de la formation : Mettre en place et faire appliquer les bonnes pratiques d’hygiène lors de la fabrication et la distribution de produits alimentaires.

Contenu :

  • Aliments et risques pour le consommateur
  • Réglementation
  • Les Bonnes pratiques d’hygiène
  • Le plan de maîtrise sanitaire

 

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Mots-clés : Règlementation, Règlementation sanitaire

Thématiques : Juridique

Auteur : Lycée Nature (CFPPA Nature). Formation à La Roche-sur-Yon (85)

Date : octobre 2024