La qualité en alimentation : une notion complexe et multidimensionnelle
D’après le Centre National de ressources textuelles et lexicales du CNRS, une qualité se définit comme : (A) une caractéristique de nature bonne ou mauvaise, d’une chose ou d’une personne. (B) Une valeur bonne ou mauvaise d’une chose.
Cette fiche présente les différentes facettes de la qualité, et comment elles peuvent être mobilisées pour s’entendre sur la même chose quand on parle de qualité.
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Mots-clés : Qualité, Sensibilisation
Thématiques : Animation et coordination de collectif
Auteur : CIVAM
Date : décembre 2021