Luttons contre le Gaspillage Alimentaire

Des projets pour le territoire - Circuits Courts

10 millions de tonnes : c’est ce que représente aujourd’hui en France le gaspillage alimentaire sur l’intégralité des filières alimentaires.

C’est en partant de ce constat préoccupant que le CIVAM va aujourd’hui s’investir de manière plus concrète dans la lutte contre le gaspillage alimentaire en se joignant au Contrat Local de Santé du Pays de Valençay en Berry et au CODES à travers le Projet Gaspill’AGIR. Ce dernier va tenter de travailler sur les enjeux cibles à l’échelle du territoire: former le personnel de cuisine des établissement de soins à des techniques anti-gaspillages (ateliers culinaires, catalogue de producteurs locaux), éduquer en établissements scolaires les éco-citoyens de demain (Menus “Ce midi, c’est d’ici!”, Charte “Du champs à l’assiette”), gérer les invendus de la restauration traditionnelle (mise en place d’un éco-frigo solidaire), et englober ces publics cibles par une forte campagne de sensibilisation (démocratisation du doggy-bag, Festival Alimenterre, Concours Soupe, Marche gourmande) pour apporter de la force et de la pérennité à cette initiative. Pour plus d’informations, n’hésitez pas à nous contacter!