Bon et BOCAIN constitué en Association

Le mardi 16 avril, les éleveurs et éleveuses du collectif Bon et BOCAIN se sont réunis pour officialiser la création de l’association qui porte le même nom.

Accompagnés par le CIVAM du Haut Bocage et par l’AFIPAR en 2023, les éleveurs et éleveuses ont choisi la forme juridique d’association à but lucratif pour vendre leur viande à la restauration collective locale.

Bœuf, veau, porc, volaille, ovin… une large gamme de produits carnés est proposée aux cantines du Bocage et aux alentours, tous entrants dans la loi EGALIM. Cantines municipales, collèges, lycées, EHPAD et cuisines centrales du territoire travaillent en collaboration avec Bon et BOCAIN avec comme objectif partagé : la qualité du produit et du service ainsi que la juste rémunération des éleveur·se·s.

Des questionnements autour des protéines végétales seront d’actualités cette année afin de répondre à l’enjeu « du moins de viande, pour du mieux de viande ».
Bon vent à Bon et BOCAIN !