Je suis le pain paysan
Pain, Paysan, Paysage. Les Paysans Boulangers sont au cœur d’un processus qui mêle le sol, les arbres, les animaux et les humains. Depuis le bocage Deux-Sévrien, le pain paysan nous raconte son histoire récente et ancienne. Il nous entraine au cœur de sa fabrication ; il nous parle levain, semences paysannes, il évoque la place des animaux dans les rotations culturales. Il nous dévoile son goût et ses valeurs de partage…
Date : novembre 2023