Une filière viande locale à destination des cantines
Des éleveurs·ses bovins, porcs et volailles du Nord Deux-Sèvres se sont organisés pour livrer la restauration collective locale en viande de qualité. L’objectif de cette vidéo est de valoriser l’organisation de ce collectif en suivant le parcours d’un produit depuis la ferme jusqu’à l’assiette des enfants en s’appuyant sur le témoignages des éleveurs·ses et cuisiniers.
Date : novembre 2021