SESSION PRATIQUE Savoir fixer ses prix en agrumes

Objectif: Repérer les critères importants pour fixer ses prix
Se mettre d'accord collectivement sur la stratégie à adopter

Enjeux : La réflexion se fera en collectif pour échanger ensemble sur le "juste" prix en fonction du travail fourni et de la demande. La réflexion est ouverte sur la possibilité de vente en collectif. Cette session permettra, dans le cadre du manque de référence sur le territoire notamment économiques, de fournir un espace d'échanges entre producteurs.rices sur cette thématique émergente, aussi pour commencer à construire des références technico économiques pour les nouveaux installé(e)s.

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Déroulé :
Module n° 1 - 3h30

2h en salle :
- Apport technique sur les méthodes pour fixer son prix, méthode d'étude de marchés, etc...
- Travail collectif : définition collective des critères à prendre en compte pour fixer son prix --> chacun écrit sur un
papier le critère qui lui semble important, mise en commun, décision sur les critères à garder collectivement
- Retours et témoignages des personnes qui vendent déjà : circuit de commercialisation et choix de leur prix, sur
quels critères (voir si correspondance avec critères choisis collectivement)
- Exercice pratique : en fonction des critères définis collectivement, chacun écrit sur une trame pré réalisée son circuit de commercialisation et en fonction comment il va fixer ses prix pour chaque, fourchette de prix à appliquer
Mise en commun et échanges sur les suites à donner
1h30 sur le terrain, mise en pratique sur une parcelle, relevé des critères définis collectivement pour définir les choix
de ses prix

Modalité d'enseignement : présentiel

Méthodes et moyens pédagogiques :
Atelier pratique
Trame pré construite
Apports théoriques
Témoignages de producteurs

Modalités d'évaluation des acquis :
quizz