Commercialiser en AMAP

Objectif: - Comprendre l’origine et le fonctionnement des Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne (AMAP) - Connaître les spécificités de la commercialisation en AMAP, les atouts et contraintes et les implications pour le producteur - Identifier les

Enjeux : Depuis plusieurs années, les circuits courts de commercialisation des produits agricoles et alimentaires connaissent un succès croissant. Diverses modalités de vente se développent, chacune avec des implications différentes pour les agriculteurs et sollicitant des compétences spécifiques (vente, logistique, conditionnement, etc). En s’appuyant sur des présentations, des retours d’expérience de professionnels, des ateliers pratiques et des échanges, cette formation vous permet de vous poser les bonnes questions et d’acquérir des outils pour la commercialisation en Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne (AMAP).

Pre-requis :
Pas de pré-requis

Déroulé :
Programme:
- Présentation et fonctionnement général d’une AMAP
- Savoirs-faire du producteur maraîcher en AMAP : outils pour organiser une production régulière et gérer ses livraisons
- Le partenariat paysan / consommateurs en pratique (politique de prix, communication, entretien des relations)
- Visite d’exploitation et témoignages de paysans en AMAP