Production de plants maraîchers biologiques : bases techniques, applications pratiques, atelier greffage en tomate

Objectif: Apporter les principes de bases de la production de plants maraîchers selon les critères biologiques : connaissance du matériel nécessaire, des différentes variétés, des planning des productions, technique de greffage de plants… Ateliers pratiques et ques

Déroulé :
Lundi 13 mars

9h à 13h00 : les connaissances techniques pour la réalisation de plants maraîchers bios
Connaître le matériel et les équipements nécessaires en pépinière,
Connaître et apprécier les différentes variétés et qualités de graines,
Maîtriser les exigences thermiques et hygrométriques en pépinières,
Savoir élaborer un planning de production des plants.

14h00 à 17h00 : Être capable de réaliser une greffe de plant
Cas particulier des plants greffés : quelles cultures, quels porte-greffes, intérêt du greffage dans la protection contre ravageurs et maladies, incidence du greffage, précautions en culture.
Présentation du matériel, des pratiques de conduite des plants greffés en pépinière et atelier pratique de greffage de plants de tomates.

Lundi 20 mars
9h à 13h00 : Mise en pratique sur une pépinière installée sur le site d'une ferme maraîchère
Connaître les objectifs et le fonctionnement d’une pépinière en maraîchage : la production, la commercialisation, le temps de travail, l’installation et le matériel (motteuse, semoir…), les coûts de productions - témoignage de la maraîchère
Atelier pratiques :utilisation des motteuses, techniques de semis (manuelle, avec un semoir pneumatique)

14h00 à 17h00 : Savoir choisir ses variétés et ses semences
Le choix variétal : à partir de quels critères les choisir ?
Avantages et contraintes de la récupération des semences
Échanges sur les pratiques des stagiaires

Méthodes pédagogiques et moyens matériels :
- Approches théoriques, ateliers pratiques et échanges entre participants
Visite d'un site de production de plants maraîchers et de légumes
Exercices pratiques de greffage, semis et mottes