Créer son atelier Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales Bio

Co-organisée avec la FD CIVAM du Gard et CORAL Occitanie

Objectif: ■ Connaître les différentes filières de plantes à parfums aromatiques
et médicinales en AB.
■ Connaître les itinéraires techniques et les résultats économiques
d’une parcelle-type pour 2 espèces : la lavande et le romarin, en système mécanisé, vente en demi-gros.

Déroulé :
• Présentation de la filière PPAM : dynamique des marchés,
organismes d’appui…
• Gestion technique des principales espèces et focus sur l’itinéraire technique détaillé de la lavande et du romarin (systèmes mécanisés). Focus sur les coûts de production, matériel nécessaire, rendements….
• Visite d’exploitations ayant implanté des PPAM en diversification.
• Evaluation de l’impact de développer une production de PPAM sur son exploitation d’un point de vue économique, environnemental (notamment le changement climatique) et organisationnel au travers de la co-construction d’indicateurs de performance.

Modalité d'enseignement : présentiel, distanciel