Découvrir la commercialisation en AMAP

Objectif: • Comprendre l’origine et le fonctionnement des AMAP • Connaître les spécificités de la commercialisation en AMAP, les contraintes et les implications pour le producteur • Identifier les éléments clés et les bons outils pour se préparer

Enjeux : Le système de commercialisation en AMAP, Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne, repose sur un engagement mutuel des consommateurs et des producteurs. Il nécessite une organisation et une gestion pointue par l’agriculteur, de la planification des productions à la livraison et jusqu’à la communication avec les amapiens. Cette formation vous permettra de comprendre les spécificités des AMAP et d’acquérir des outils pour développer ce circuit de commercialisation.

Pre-requis :
Aucun

Déroulé :
Partie 1 (matin)
- Présentation et fonctionnement général d’une AMAP
- Savoir-faire du producteur maraîcher en AMAP : outils pour organiser une production régulière et gérer ses livraisons
- Le partenariat paysan / consommateurs en pratique : politique de prix, communication, entretien des relations, etc.

Partie 2 (après-midi)
- Visite d’une ferme pratiquant la vente en AMAP
- Témoignages et échanges avec des producteurs-trices en AMAP

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.