Connaître ses prix de revient en maraîchage bio et travailler sa commercialisation en demi-gros

Objectif: • Connaître le marché des fruits et légumes bio du territoire et les attentes des opérateurs de l’aval et construire une stratégie commerciale adaptée à sa situation
• Être capable de comprendre et de calculer son prix de revient pour construire un prix de vente cohérent

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Déroulé :
• Les éléments à prendre en compte et les moyens à mobiliser pour construire sa stratégie commerciale
• Présentation des différents circuits de commercialisation, les acteurs incontournables et les différents marchés potentiels présents sur le territoire,
• Les différents types d'acheteurs, leurs attendus techniques et commerciaux (prix d'achat, qualité des produits), les principales cultures à cibler et l’organisation du travail à envisager pour être à la fois rentable et écouler facilement ses produits.

• Définition, composantes et calcul d’un prix de revient
• Mise en pratique à partir de données technico-économiques des participants.
• Mise en perspective des calculs du prix de revient et des résultats économiques avec les pratiques (itinéraires techniques, main d’œuvre, équipement) et analyse selon les spécificités des fermes (foncier, emprunts, investissements).

Retrouver notre lien d’inscription sur le site www.civamgard.fr

Modalité d'enseignement : présentiel, distanciel

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.