La taille des arbres fruitiers

Objectif: ■ Appréhender le fonctionnement général des végétaux ligneux et le fonctionnement spécifique de chaque espèce fruitière. ■ Comprendre les principes généraux de la taille et savoir adapter la taille en fonction de l’espèce abordée. ■ Évaluer les besoins de l'arbres et l'intervention à réaliser .

Enjeux : Les arbres fruitiers sont présents partout dans nos territoires, bien adaptés pour de nombreuses espèces fruitières, et qui offrent parfois une très grande diversité de variétés traditionnelles locales. Encore faut-il savoir comment les cultiver pour garantir leur succès. Cette formation courte vous permettra d’être autonome dans vos pratiques de taille, tout en respectant les arbres et leur environnement.

Déroulé :
• Le fonctionnement des végétaux ligneux : ▷ l’équilibre racines/houppier, ▷ les mouvements de sève, ▷ l’évolution d’un bourgeon, ▷ la vigueur et ses influences, les porte-greffes et leur impact, ▷ la dominance du bourgeon terminal.
• Les principes de la taille : ▷ la taille et son impact, ▷ les spécificités des espèces à noyau, ▷ les périodes et la fréquence d’intervention, ▷ les différents objectifs de taille, ▷ le protocole d’intervention, ▷ la qualité des coupes.
• Les spécificités des différentes espèces fruitières : ▷ les différents types de fructification (fruitier à noyau, fruitier à pépin, vigne, olivier...), ▷ les besoins spécifiques de chaque espèce et la taille à appliquer.
• Les différents modes de conduite : ▷ Les formes libres, ▷ Les formes palissées.
A noter : Le matériel nécessaire est mis à disposition des stagiaires (escabeaux, sécateurs, scies)