Produire ses petits fruits rouges en AB - dans un contexte de changement climatique

Objectif: - Préparer la mise en place d’un atelier de petits fruits rouges en AB dans un contexte de changement climatique
- Comprendre les évolutions climatiques et les impacts sur la production de petits fruits rouges en AB

Enjeux : La diversification des productions contribuent à la résilience des fermes en agriculture biologique face aux aléas climatiques et économiques. Les fruits rouges présentent des avantages en atelier de diversification : valorisation de petites surfaces, production à haute valeur ajoutée, entres autres.
Avec cette formation, la production de petits fruits rouges n’aura plus de secrets pour vous ! En deux jours, cette formation vous permettra d’acquérir les fondamentaux nécessaires à la production de petits fruits rouges en AB : données techniques et économiques. Une visite d’une ferme produisant des petits fruits rouges en AB sera aussi proposée, afin de complémenter les apports en salle.

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaires

Déroulé :
Jour 1 : Données techniques
[Matin]
- Tour de table, échange avec les stagiaires (le but est de répondre au plus près des attentes des stagiaires et de pouvoir adapter le contenu de l'intervention).
- Choix de la parcelle
- Choix du sol
- Quelles espèces pour quels types de sols
- Précédent cultural
- Analyse et fumure de sol
- Choix des variétés
- Plantation et paillage (gestion de l'enherbement sur le rang et en inter-rang)
- Irrigation
- Plein air ou sous abri
- Itinéraire cultural (taille, palissage…)
[Après midi]
Visite de terrain dans une ferme productrice de petits fruits rouges en AB

Jour 2 :
- Retours sur la visite et échange
- Suite et fin de l’itinéraire technique pour chaque petit fruit
- Les effets du changement climatique sur la production de petits fruits rouges en AB
- Pistes d’adaptation de la production de fruits rouges en AB face au changement climatique
- Données économiques en production de petits fruits rouges en AB
- Approche de l’investissement et du fonctionnement pour les différents ateliers de fruits rouges : framboises, fraises, cassis, groseilles, mûres, myrtilles
- Laboratoire de transformation : de quoi ai-je besoin ?
- Tour de table de débriefing sur la formation

Modalité d'enseignement : présentiel

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.