Qui peut influer sur la promotion des produits locaux dans la restauration collective publique?

La gestion et la responsabilité du service public de restauration collective incombe à des institutions variées : Etat, collectivités locales, conseils d’administration d’établissements publics en fonction des secteurs concernés.

Thématiques : Accompagnement vers l'agroécologie

Auteur : Agir pour l'alimentation locale