El injusto precio de nuestra alimentacion : cuales son los costes para la sociedad y el planeta ?

Nuestro informe es el resultado de un cuádruple rechazo:

• 8 millones de franceses que sufren inseguridad alimentaria, al menos 2 millones de personas que dependen de la ayuda alimentaria para alimentarse: la respuesta es NO;
• + 160% diabéticos en veinte años, cuando la obesidad toma un cariz epidémico: la respuesta es NO;
• 18% de agricultores por debajo del umbral de la pobreza, incapaces de obtener unos ingresos dignos por su trabajo y con el doble de riesgo de suicidio que el resto de la población: la respuesta es NO;
• La desaparición del 30 % de las aves en los campos en quince años, de 437 captaciones de agua potable abandonadas entre 2010 y 2021 por nitratos y pesticidas en Francia: la respuesta es NO;

Las cuatro organizaciones denuncian un sistema que bloquea estructuralmente la resolución de la triple ecuación de accesibilidad social, sostenibilidad de nuestros alimentos y remuneración justa para los productores. En concreto, demuestran que el precio que pagamos por los alimentos no refleja en absoluto los costes para la sociedad, y piden un replanteamiento fundamental de nuestro sistema alimentario, así como la forma en que lo apoyamos, en particular por parte de las autoridades públicas. Las cuatro organizaciones señalan 30 vías concretas para garantizar un acceso equitativo a alimentos de calidad, asegurando al mismo tiempo ingresos decentes para los agricultores y respetando los límites del planeta, y nos invitan a superar colectivamente las divisiones, a tomar conciencia de lo que está en juego y a actuar de manera democrática.